ゴーヤの佃煮。

食べ物の選り好みはしないけれど、
それでも、得意なモノとちょっと苦手なモノがあります。

ゴーヤも、ちょっと苦手なモノの中の１つ、
自分で買ってまでは食べない野菜です。

あの苦みも、青臭さも、どうも好きになれないから・・・。
（出されたら、食べますけどね）



でも、『マチルダのチョコレート』のマチルダさんが
ゴーヤ嫌いでも食べられるゴーヤの佃煮をつくっていらっしゃって、
（しかも、マチルダさんのお家では１キロのゴーヤで作っても、２～３日でなくなるぐらいおいしいらしい）
これは試してみなければっ！！





さすがに、１キロは食べきれる自信がないので、とりあえずゴーヤ３本（小さめ）を使って。
でも、お椀いっぱい分の佃煮になりました。


最後に、ほんのり苦みを感じるぐらいで、とっても食べやすく、
かつおぶしやじゃこと合わさって、おいしかったです。

確かに、ゴーヤ嫌いでも、これなら大丈夫。



作り方は、マチルダさんのこの記事で。

わたしはSTAUBを持っていないので、普通のお鍋で作りましたが、
それでも、ちゃんと出来ましたよ。