シェフリエ ピラヴ（パスタ入りピラフ）。

出雲にちょっと用事があったので、
ついでに、KALDiへ寄り道してきました。

神奈川在住時代には、かなり頻繁に行っていたお店なんだけど、
島根では、出雲にしかないんです。
県庁所在地は、松江だというのに・・・。


欲しかったのは、シーラーチャ・チリソース。

フラインググース　シラーチャーチリソース　200ml
価格：357円（税込、送料別）

KALDiのネットショップで売っているんだけど、
それだけ買うのも、送料を考えるとバカバカしいし、
でも、近くのスーパーにはないし、
出雲に行くコトがあったら、絶対に買おうって思っていたんです。
（チリソースだけを買いに行くほど、出雲は近くもないので）


でも、出雲店では、販売してなかったです。。。
その代わり、いろいろ欲しいモノを買ったので、
行った甲斐はありましたけどね。



その中の１つが、お米のカタチをしたパスタ（リーゾ）。

ディチェコ　リーゾ　No.74　500g
価格：283円（税込、送料別）

トルコじゃ、
シェフリエ（ŞEHRİYE）とかアルパ・シェフリエ（ARPA ŞEHRİYE）とか言います。


シェフリエを使った定番料理といえば、ピラフ。

炊飯器で簡単に出来るように、
そして、日本人向けに油分を控えめに、アレンジしています。


最近、頻繁に作っているのですが、
食べた方から、レシピを聞かれるコトも多いです。
ついでに、カルディの宣伝もしたりして・・・。
カルディのまわしものじゃないんだけど、他に近くで売っているトコないし。






【材料】
米　２合
リーゾ　４０ｇ
オリーブオイル　２５ｇ
バター　２０ｇ
塩　５ｇ

【作りかた】
１．米を洗って、ざるにあげてよく水を切る
２．フライパンにオリーブオイルとリーゾを入れて火にかけ、
　　パスタの色が変わったらすぐに火を止める
３．米と一緒に炊飯ジャーに入れて、目盛りに合わせて水を加える
４．塩、バターを入れて軽く混ぜ、３０分程度吸水させる
５．米を炊き、炊きあがったら、よく混ぜる




同席していた関西の方から、
『関西でいえば、そばめしだね』と。

小麦粉×米。
確かに・・・と納得です。