白いかのカルボナーラ。

いつもおいしそうな内食と外食を楽しんでいらっしゃる、
ソーニャさんの記事を拝見して、

「これ、絶対に食べたい！！」って思い、
白いかを買ってきました。


本物は、
『長崎産白イカと糸瓜のカルボナーラ仕立てパルミジャーノの香り』
なのですが、

長崎産→島根産

糸瓜→省略

カルボナーラ→　ぽくなったかな？

パルミジャーノ→　これだけはふんだんに使いました！！



さらに言えば、今、もう一度見たら、
上に卵が乗っているし、パンチェッタらしきものはあるし、
下にグリーン（なんの野菜だろ？）も盛り付けてあるし、


という、出来上がりは、似ても似つかぬお料理ですけど。








全然違うんですけど、
とってもおいしかったです！！

なんだか、珍味って感じで、
酒の肴としても、うってつけ。

・・・もっと作れば良かったです。




で。この日の白いかのゲソ（とエンペラ）は、
翌日のお料理に。


明日に続きます。