ブルーベリー・レアチーズケーキ。

奥大山のブルーベリーを使ったスィーツ。
３つめは、レアチーズケーキ。

プレーンのレアチーズケーキを作って、
ソースとしてブルーベリーをかけるか？

それとも、
完全に混ぜ込んで、薄い紫色のレアチーズケーキを作るか？

それとも・・・。


ちょっと悩んだけれど、結局、
作ったのは、マーブル。

優柔不断なわたし。どっちつかずで間を取りました。
でも、器に入れちゃったので、写真じゃ、ほとんど分からないですねぇ～。






ブルーベリーのコンフィチュールと、
プレーンのレアチーズケーキ（ヨーグルトは入れていません）の液を、
完全に固まる前に、混ぜ合わせました。


コンフィチュールのお砂糖は、少なめ。

お砂糖（今回はバニラ風味のグラニュー糖）を
ブルーベリーの重量の１０％で。

保存性は悪いけれど、すぐに食べるのなら、
甘さ控えめの方が、フルーツのおいしさが際立つ気がします。



久しぶりのレアチーズケーキに満足。
でも、次は紫色したレアチーズにするつもり。
（写真でもはっきりとわかるように・・・）