マスカルポーネ・マンゴープリン。

ティラミスで使ったマスカルポーネ。
ふと見ると、賞味期限が前日で切れていました。

高級チーズを捨てるなんて、もったいない。
加熱して使えば、大丈夫（なハズ）。



日本の賞味期限は、安全幅がたっぷり取ってあるから、
１日ぐらい経過したトコで、品質が低下しないですよねぇ～。

賞味期限は未開封の状態でって話だから、
数日前に開封しちゃっているので、前提が違っているのだろうけど。



これがトルコだったら、未開封で、賞味期限内の牛乳の封を切ったら、
どろっと固まっていて吃驚したなんてコトもありましたが・・・（以前にも書いたかも？）
日本だったら、クレームつけても当然だけど、
トルコじゃ、みんな泣き寝入り（泣きもしないで、諦めるだけ）。




閑話休題。

マスカルポーネ、ひとくち味見して、普通においしかったから、
生クリームと一緒に加熱しました。


で。加熱した後、何を作ろうかしら・・・って悩んで、
結局、マスカルポーネ・マンゴープリンにしました。


生クリームと混ぜてしまう前に、ちゃんと考えていたら、
チーズケーキにしたと思います。






写真を見て、後悔。
あまりにも『素』・・・デコすれば良かった。



なんにも考えずに、作って、固めて、写真を撮って、食べてしまいました。


マンゴーと合わせたら、マスカルポーネの風味が埋もれてしまうかな？
などとちょっと心配したけれど、
ちゃんとチーズの風味もあるマンゴープリンになりましたよ。