ポタージュ・サン・ジェルマン。

フレッシュな豆のシーズン。

ですが、スーパーで、
生のグリーンピースが欲しいなぁ？と見たら、
それなりに良い値段。
なんとなく買う気になれませんでした。

生のグリーンピースと冷凍モノって、
どうしてこんなにも違うのかなぁ～？
同じ食材と思えないぐらいの格差。


生だと何を作ってもおいしいけれど、冷凍モノは、
シュウマイの上に乗っかっていても、
エビピラフやチキンライスの中に混ぜ込んであっても、
１ミリも魅力もおいしさも感じないです。
（入れなくてもよいかも？って思っちゃうぐらいに・・・）


そんな冷凍モノのグリンピースでも、
おいしく感じる数少ないお料理の１つがスープ。



５月の終わりのお食事会に出てきたスープを思い出しながら、
ポタージュ・サン・ジェルマンを作りました。

暖かいまま食べたのですが、
これからの時期だったら、冷製もおいしいでしょうねぇ～。