粉を使わない濃厚チーズケーキ。

先日買ったトーチバーナーを使って、
お菓子作りです。


チーズブリュレを作ろうって思ったのですが、
どうやら配合がうまくいかなかったみたいで、
チーズケーキになってしまいました。。。


ブリュレ予定だったから、小麦粉なし。

これが、濃厚で、めちゃくちゃおいしかったです。
失敗のハズが、思わぬ大発見？




お勧めなので、レシピも書いておきます。
で。ブリュレは？
というと、ちゃんと再挑戦して作りました（明日に続く）。






【材料】３個分
クリームチーズ　７５ｇ
グラニュー糖（バニラ風味）　２５ｇ　　　※A
卵黄　２個分
生クリーム　８０ｇ

※A　使用済みのバニラビーンズを乾燥させて、グラニュー糖のポットに入れて保存

【作りかた】
１．クリームチーズを電子レンジ（８００ｗ）に２０秒程度かけて柔らかくする
２．砂糖を加えて、よく混ぜ、卵黄を1個ずつ加えて、さらに混ぜる
３．生クリームを加えて混ぜて、濾しながら器に流す
４．１８０℃に予熱したオーブンで、湯煎にかけながら、２０分程度蒸し焼きにする