イチゴのシュークリーム

イチゴのお菓子もだけど、最近、シュークリームもよく作っています。

以前、書いたような気もしますが、わたしのシュークリームの好みははっきりしていて、
シュー皮が、しっかりしていて（ふにゃふにゃなのは嫌です）、
中は、クレームディプロマット（カスタード＋生クリーム）か、
そのままカスタードと生クリームの２層。

当たり前ですが、生クリームも、おいしい方が良いです。

以前は、タカナシ乳業の「純生クリーム」を使っていたけれど、
最近、なぜだか、近くのスーパーで売っていません。。。
で、今は、メグミルクの「生クリーム４８」がお気に入りの銘柄。
（同じメグミルクでも、他のには、メタリン酸とか乳化剤が入っているから、ちっとも買う気にならないです）









今回のは、プチシュー。
カスタードクリームにイチゴの甘煮を加えたモノと生クリームの２層にしています。


市内のお菓子屋さんで、お気に入りのシュークリームを売っているけれど、
買いに行くのが面倒で・・・。
（買いに行く手間と、作る手間、どっちもどっち？）


ただ、自分で作ると、それなりの量ができちゃうので、
食べ過ぎてしまうのが、問題かも・・・たくさん食べたいって思うけど、限度がありますよねぇ～。