牛肉とキノコのすき煮、巣ごもり仕立て。

最近、またお菓子をよく作っています。

以前は、どちらかというと卵黄が多めに必要で、
卵白が残って困っていたのだけれど、
どういう訳だか、ここのトコ、卵黄が余り気味。


で。どうしようかなぁ～？と、
料理に利用して、巣ごもり仕立てに。










牛肉、糸こんにゃく、キノコ各種、白ネギを煮込んですき煮風に。
お豆腐はなかったので、入れませんでした。



とろりと黄身が絡まって、おいしかったです。

日本だと、何も考えずに、生卵が食べられるのが嬉しいかも？
海外の生卵って、やっぱりちょっと不安で、躊躇しちゃいます。。。