豚肉とレンコンの焼売。

寒い時期、
蒸篭から、もくもくと湯気が立ち込めるのを見ると、
なんとなくシアワセな気分になってきます。

だからなのか、焼売を作るのも、
どちらかというと、暖かい時期よりも、冬場。


だから、この頃、
ちっとも蒸篭の出番がありません。。。
（これを作ったのも、１ヶ月以上前のコトなので）




具は、豚肉＋レンコンで。

今回はエビがなかったので入れなかったですが、
いちばん好きな組み合わせは、豚肉＋エビ＋レンコン。








トルコ（アンタルヤ）では手に入らないから、
フィロ生地で代用していたけど、
やっぱり、焼売の皮の方がおいしいですね。

焼売の皮が自分で作れるようになりたい・・・。