チョコカスタードタルト。

頼まれたケーキの２つめは、
チョコカスタードのタルト。


デコっている時に、何かが足りないんだけど、
どうすれば良いのだろう？って思いながら、結局わかりませんでした。

今更なんですけど、バナナ入れて、
バナナチョコカスタードにしたら良かったです。。。

お昼までにケーキ３種類＋ランチ×１０人分の依頼だったので、
たぶん、気が焦ってたのでしょう・・・余裕って大切ですね。









パートシュクレを作って、焼いて、
アーモンドクリームを作って、タルトに入れて焼いて、
ってトコまではイチゴのタルトと同じ。

その後、チョコカスタードクリームを作って、絞り出して、
その上から、モンブラン口金で生クリームを絞りました。
ココアとミントとピックで飾り付けて、完成。

ブリキ　ケーキ型〈中〉　＃9
価格：59円（税込、送料別）

　　私は、「おいしい生活」さんで買ったのですが、
　　今見たら、もう品切れでした。。。
　　ブリキなので、最初に油を塗って空焼きしてから使っています。
　　ちょっと心配なので、うっすらと粉を振ってから焼いていますが、
　　型離れも良くて、全く問題なしです。
　安い（おいしい生活さんだと、１個４７円）ので、何種類か買いました
（イチゴのタルトも、同じシリーズ）。