リングイネのナポリタン。

以前。っていっても、本当に昔、
去年の８月の終わりのコト。

おいしい暮らしのekkoさんが、
お昼ごはんにナポリタンを作っていらっしゃっるのを読みました。

『あ～食べたいなぁ』と思いつつ、気が付けば早数ヶ月。
（作ったのは１ヶ月ちょっと前なので、年は越していません！！）



やっと、重たい重たい腰をあげて、作り始めたのは良いけれど・・・。

ふと思ったのが、ナポリタンの隠し味。
みんな、何を使っているんだろう？？？



今回の私のナポリタンは、ケチャップとサルチャ（トルコのトマトペースト）をベースに、
たっぷりの胡椒、そして、ちょっとだけ唐辛子。

豚肉のソーセージを入れたいトコだけど、そんなモノ手に入らないので、
バルセロナで買った生ハムの切れはしをほんの少し（って、かなり贅沢？）。


パスタは家にあったリングイネにしちゃったけど、
ナポリタンは太いスパゲッティの方が合う気がしました。。。




後から調べてみたトコ、
オイスターソースとか、牛乳とか、味醂とか、ウスターソースとか・・・。

本当に、人それぞれ。