焼きサバ寿司。

やっと念願だった焼きサバ寿司を作りました。

生や漬けは、手に入るお魚の鮮度からして、
かなり微妙だけど、焼きサバだったら行けるだろうなぁ～と。


すぐに出来そうなものなのですが、せっかくだから炭火で焼こうと思っていたら
結局、３ヶ月以上、経過してしまいました。。。（日が経つのは、本当に早い！）



バーベキューに誘われた前日。サバを買ってきて捌いて保存。
当日、みんなが食べ終わった後の、バーベキューの残り火でサバを焼きました。

トルコ人には、焼きサバよりも肉。
みんな『なにやっているの？』って感じで見ていただけで、
『食べたい』とは言われませんでした。
（もちろん、言われたら、分けるつもりでしたけど・・・。）


で。焼いたサバは、冷凍保存。

お友達（日本人）が遊びに来た時に、焼きサバ寿司にして出しました。





酢飯には、甘酢生姜を刻んで入れました。

炭火で焼いてあるからなのか？
冷凍した焼きサバで作っているのに、おいしかったです。



次に、バーベキューに誘われたら、焼きとりを準備しようかなぁ～？
などと、思っています。（タレと塩の２種類で！！）