栗の焼き菓子。

もう秋も終わっちゃったけど、
（って、既に年の瀬、何言ってんだか？？って感じですが）
パザル（市場）では、まだ秋の味覚、栗を売っています。

で。また買ってきて、栗のお菓子を作りました。


面倒だなぁ～と思いつつ、
栗っぽい感じにしたかったので、チョコレートもかけました。


栗とチョコレート。
チョコレートが勝つかなぁ？？などと不安だったけれど、
なかなかよい組み合わせでした。


適当に、おもいつきで作ったけれど、
今年の栗のお菓子で、いちばんおいしかったです。

もうちょっとだけ、マロンペーストが残っているので、
後１、２回は栗のお菓子が作れそうです。
次は、何にしようかしら？？






【材料】
マロンペースト　２４０ｇ
砂糖　２０ｇ
卵黄　１個分
牛乳　大さじ２
バター　３０ｇ
チョコレート　適量

【作りかた】
１．室温で柔らかくしたバターに砂糖を混ぜて、マロンペーストを加える
２．卵黄と牛乳を加えてさらに混ぜて、冷蔵庫で３０分ぐらい休ませる
３．栗の形に成型して、１６０℃に余熱したオーブンで、１０～１５分焼く
４．焼きあがったら冷まして、テンパリングしたチョコレートで下の部分をコーティングする

※　マロンペーストは、栗（３５０ｇ）を茹でて殻をむき、
　　砂糖６０ｇ、牛乳８０ｇを加えて火にかけて、少し煮込んだモノを裏ごししました
　　（今回は、そのうちの一部を利用）