プチ・モンブラン。

昨日作ったパリブレストのマロンクリームが余ったので、
小さな、小さなモンブランにしました。


マロンペースト+生クリームのマロンクリーム。
シューの中に入れるには、ちょうど良かったけど、
外に使うには柔らかすぎて、カタチが・・・。


一口サイズのモンブラン。
もっと、上手に作れたら、絶対にかわいいと思います。
（再挑戦・決定！！）




ちなみに。

土台は、焼きメレンゲ。
上に、キャラメルクリームを乗せて、
さらに、マロンクリームでデコレーションしました。


すぐに食べるならこのままで良いけど、
時間をおくなら、焼きメレンゲをコーティングした方が良いかも？