海老カツサンド。

たまに食べたくなるファーストフード。

ハンバーガーよりも、エビカツ系のバーガーが好きなのですが、
トルコでは、マクドナルドにも、バーガーキングにもありません。。。
（トルコでは、マクドナルドとバーガーキングが２大ファーストフード店です）


先日、『イズニクタイル－イスタンブルで日進月歩－』のzeytinさんが、
『エビ１キロ』っていう記事を書いていらっしゃって、
読んだら無性に海老カツバーガーが食べたくなりました。


ちょうどスーパーで、新鮮そうな小エビを見つけたので、
ちょっとだけ買ってきて、海老カツを作ることにしました。


あまりに少量（２００ｇ）だったものだから、
殻をむいたら、たったのカツ１枚分。
・・・少なすぎ！もうちょっと買うべきでした。
（でも、１キロ買うと、殻むきが大変で、むいても、むいても終わらないってコトだったし・・・）




で。久しぶりの海老カツはというと、とっても、おいしいかったです。
１枚しかできなくて、良かったかも？？
（もっとあったら、確実にもっと食べていたはず）



でも。労力的には、もうちょっとエビを買って、まとめて作って、冷凍しておく方が良いかと・・・。





海老カツの作りかたです。

【材料】
小エビ（殻つき）　２００ｇ
卵白　小さじ２
塩・こしょう　少々
片栗粉　　小さじ１

小麦粉・卵・パン粉　適量


【作りかた】
１．小エビは殻をむき、身だけにして、背ワタを取りのぞき、片栗粉と塩（分量外）でよく洗う。
２．１の２／３量はよく叩き、残りは、大きめに切る
３．ボールに、２、卵白、塩、こしょう、片栗粉を入れて、よく混ぜて、円形に成型する
４．小麦粉、卵、パン粉の順につけて、180℃程度の油で揚げる


※　カツ１枚分の分量です


アボガド、海老カツ、マヨネーズ、チリソースを挟んでサンドイッチにしました。