インド風（？）カレー（前編）。

ふぁいみぃるのmikittyさんトコで、
おいしそうなカレーの記事を読んで、
『良いなぁ～』って羨ましく思っていたら、
今度は、ソーニャ
の食べればご機嫌のソーニャさんトコでも、
これまた、ココロ惹かれるカレーの記事。


アンタルヤにはカレー屋さんなんてないけど
（たぶん、私が知らないだけじゃないはず）
頭の中が、カレーでいっぱい。
どうしても食べたかったので、
ちょっと気合いを入れて、インド風カレーを作りました。

何がインドか？って言われると、ちょっと微妙だから、
インド『風』ってコトで。



カレーは２種類、そして、ナン。

ナンは、イマイチの仕上がりだったけど、
カレーはおいしくできました。



でもねぇ～。少しずつ作ったつもりだったけど、
２種類合わせると量が量で、
明日も、夜ごはんはカレーになりそうです。


と言うコトで、レシピも前・後編で。
（ナンはイマイチだったから、メモを残す価値もなし）



鶏肉とズッキーニのカレー。

【材料】
鶏モモ肉　１枚
ズッキーニ　１本
トマト　　　３個

しょうが（すりおろし）　大さじ１
にんにく　　２片
サラダ油　大さじ１

カルダモン　３粒
ローリエ　１～２枚
カレー粉　小さじ２
チリパウダー　小さじ２
シナモン　小さじ１/４
塩　　小さじ１
こしょう　小さじ１/２

ハチミツ　大さじ１
バター　　２０ｇ
牛乳　　　大さじ２
水　　　適量

【作りかた】
１．ズッキーニ、トマトは小さめの角切りにする。にんにくはすりおろす
２．鍋を加熱して、油を入れてカルダモンを炒め、しょうがとにんにくを入れる
３．カレー粉、チリパウダーを加えて軽く炒め、ズッキーニを入れる
４．鶏モモ肉を加えて、さらに炒める
５．トマトを加えて炒め、残りのスパイスを加え、鶏肉がひたるまで水を足す
６．途中、ハチミツを加えて、鶏肉に火が通ったら取り出して、１口大に切る
７．ローリエとカルダモンも取り出して、カレーをブレンダーで液状にする
８．肉を鍋に戻して、バターを加えて、味を見て必要なら塩を足して、最後に牛乳を入れる