ズッキーニのお花のドルマ。

モノを増やさない生活を心がけてはいるのですが
・・・久しぶりにお皿買っちゃいました！！

以前から気になっていたお皿が、５０％オフのセールになっていて、
つい。つい。といっても、いちばん欲しかった色は売り切れだったから、
ちょっと妥協して、むらさき色の楕円のお皿。

お料理が映えるか？って疑問もあったけれど、
なかなか良い感じです。



で。これまた、久しぶりにパザル（市場）で見かけたズッキーニの花。
たまぁ～に売っています。
気になっていたけれど、買うのは初めて。
８本で２５円でした。高いのか？それとも、安いのか？？？
（ってか、高くはないでしょうね、きっと・・・）


売っていた農家のお母さんに食べ方を聞いたところ、
ドルマ（ピラフ詰め）か、フライって言われたので、
今回は、ドルマにしてみました。


あんまりおいしくなかった時のために、
保険としてピーマンのドルマも少し作りました。

お花の黄色、ピーマンの赤色。
そして、お皿のむらさき色。なかなか華やかな色合いに満足。



で。初めて食べたズッキーニのお花のドルマ。
可もなく、不可もなく・・・普通でした。
まぁ、お花の味ってしないから、そんなものでしょうか？？


次見かけたら、フライにしてみようと思います。



これが、使ったズッキーニのお花。
ちょっと小さめだったので、お花が破けそうで、
かなり詰めにくかったです。。。


※ピーマンのドルマは、分量に入っていません。

【材料】
ズッキーニの花　　８本
米　　４０ｇ
たまねぎ　１／２個
イタリアンパセリ（みじんぎり）　小さじ２
オリーブオイル　大さじ１
サルチャ（トマトペースト）　　小さじ１
塩　　　小さじ１／３
こしょう　少々

【作りかた】
１．ズッキーニの花をそっと洗って、おしべ（めしべ）と茎をとりのぞく
２．たまねぎをみじん切りにする。米は洗って、ざるで水を切る
３．鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、たまねぎを炒める
４．しっかり炒めたら、サルチャを入れて軽く炒める
５．米と塩、こしょうを加えてさらに炒め、イタリアンパセリを加えて混ぜて、火を止める
６．ズッキーニの花に５を詰めて、被る程度の水を注ぎ、落としぶたをして煮込む