ボルでお昼ごはん。

サフランボルから、ブルサまでの移動の途中。
ボル（bolu）でお昼ごはんを食べました。

ボルといえば、トルコの食の都（で良いのかな？）。

この地方の料理人は昔からウデが良いって有名だったらしく、
今でも、ボルのメンゲンでは、毎年１回、料理人のコンテストが行われています。
（今回行ったのは、メンゲンじゃなくて、ボル市内ですけどね。）


初めていく町。
どこでごはんを食べて良いのかもさっぱり分からなかったので、
（というか、それ以前に、道にも迷った。。。）
街中で歩いている人に、道を聞いて、
（ついでに、おいしいお店情報も。。。）
レストランへ向かいました。




「ビベル　レストラン」
４年前にできた、割と新しいお店です。
店内もこぎれいで、なかなか良い感じ。









ちょっと早めのお昼だったので、
まだ、並んでいたお料理は、ほぼ手つかずの状態。







日替わりのお勧め料理。
薄切り肉とマッシュルームの炒め物。











１品ずつ頼んでも良いのですが、
少しずつ、食べたい派なので、盛り合わせにしてもらいました。






初めて食べた、パズゥサルマス（フダンソウのロール）。



中は、こんな感じ。











イチリキョフテ（ひき肉入りの挽き割り小麦のコロッケ？）は、
茹でたタイプと揚げたタイプがありました。







これこそ、ボル地方の名物！！っていうお料理はなかったのですが、
とってもおいしくて、
旅に出てから外しまくって、テンションが下がり気味だったのも、
少し向上したような気になりました。