サフランボル名物、サフランボルシミット。

サフランボルの旧市街で。

お散歩中に発見した、小さなシミット屋さん。


シミットは、以前、紹介したコトがありますが、
ドーナツ型のゴマ付きパンのコト。

アンカラシミット、イスタンブルシミット、○○シミットと、
頭に都市名をくっつけた、いろいろなシミットがありますが、
サフランボルの名物は、もちろん、サフランボルシミット。






１個、４０kr（約２０円）・・・安いです！！

焼き立ては、あつあつを１つ購入。

とってもおいしかったのだけど、
じゃぁ、サフランボルシミットの特徴は？と言われると、
他の地方でも、こんなシミットあるよなぁ～って・・・。

酵母少なめ、発酵少なめ、高温焼成な感じ？
（パンには詳しくないので、ハズレかもしれないけど・・・）



で。折しも、その日のホテルでの朝食時。

後ろに座った、ドイツで育ったと思われる男の子（トルコ人）と、
親戚のおじさん（サフランボル在住）との会話が、あまりにもタイムリーだったので、
ちょっと盗み聞きしちゃいました。。。

おじさん「朝食に、シミットでも食べるかい？」

男の子「別に・・・」

おじさん「サフランボルのシミットは、有名だよ」

男の子「他のトコのと違いがあるの？」　　（＝わたしも、知りたい！！）

おじさん「サフランボルでしか食べられない！！」


・・・それって違いですか？


わたしには、未だに、サフランボルシミットの特徴が分かりません。