グリーンピースのトマトクリーム、パスタ。

ぐぐっと話を戻して、黒海へ旅に出る前のコト。
旬が終わりかけていた、グリーンピースをパザル（市場）で買ってきて、
グリーンピースの食べ収めをしていました。


後でレシピを書こうと思い、メモを取っているはずなんですが、
時間が経つと、メモ自体が紛れ込んでなくなっちゃうし、
しかも、記憶も曖昧になるし・・・。

旅の記録を終わらせる頃には、忘却の彼方へ行ってしまいそうなので、
まず、こっちを先にまとめておきます。




写真が残っているモノで、いくつか。
まずは、グリーンピースのトマトクリーム。


またもや、肉なし魚なしのお料理だけど、
生クリームを入れたから、ボリュームも味わいもUPです。

生クリームとトマトを増やして、
もうちょっとソース多めでも良かったかな？
（それなりにソースが絡んでいたけど、写真で見ると色薄いですね）




【材料】
グリーンピース（さやなし）６０ｇ
トマト　　３個
たまねぎ　１個
にんにく　１片
オリーブオイル　２０ｇ
生クリーム　　５０ｇ
塩　　　　適量
こしょう　少々

パスタ　２人分
パルミジャーノレッジャーノ（すりおろし）　適量

【作りかた】
１．にんにく、たまねぎはみじん切りに、トマトは湯むきして荒めに切る
２．グリーンピースを塩ゆでする
３．フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて加熱して、たまねぎを炒める
４．軽めに塩、こしょうをして、たまねぎがしんなりしたら、トマトを加えて煮込む
５．トマトが蕩けてきたら、グリーンピースを加えて、軽く煮込み、最後に生クリームを入れる
６．パッケージの表示－１分で茹でたパスタを、５に加えて、絡める
７．塩こしょうで味を調えて、皿に盛りつけ、チーズをかけ、こしょうをふる