グリーンピースのピラフ。

パザル（市場）で買ってきたグリーンピース。
鞘からだしたら、５００ｇぐらいになりました。

一度に使うには多すぎる量なので、
３～４回ぐらいに分けて、使って行こうかなぁ～と。


まずは、グリーンピースのピラフです。

実は、ちょっと前にも作ったのだけど、
トルコのお米の吸水が悪いのか、
それとも、わたしの炊き方がいけなかったのか、
できあがりがちょっと微妙でした。。。

そのままじゃ、イマイチなので、
上に、キーマカレーとトマトをトッピング。

それが、上の写真。
お料理としてはおいしいけど、
カレーが強いので、グリーンピースのピラフらしさは全く出ていません。。。


と。前回のコトを踏まえて、
ピラフを作る前に、しっかりお米を水に浸けておいたら、
ちゃんと、おいしいピラフになりました。




【材料】
グリーンピース　１００ｇ　（鞘から出したもの）
米　１カップ
オリーブオイル　大さじ３

水（茹でるため）　適量
塩　適量


【作りかた】
１．米をといで、水に浸ける
２．鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加え、グリーンピースを茹でる
３．グリーンピースが柔らかくなったら火を止め、そのまま冷ます
４．別の鍋を火にかけ、オリーブオイルをいれて、水を切った１の米を入れて炒める
５．３の茹で汁を１と１／５カップ入れて、ピラフを作る
６．水がなくなったら、水を切った３のグリーンピースを入れて蒸らす