黒海地方のピデ。

久しぶりに、外ごはんです。

「おいしいピデ屋を見つけたから、食べに行こう！！」
って、誘われて、カレイチ（旧市街）近くまで。


ピデとは、トルコ風のピザのコト。
イタリアのピザの起源となったともいわれます。

「ピデ」と簡単に言い切れないぐらい、種類も様々で、
定番のピデでさえ、
なんにものっていないピデから、
イタリア風にいろいろトッピングされたもの、
中に具を包んで焼いたものなど・・・。

そして、地方の名物ピデがあるコトも多いです。



今回のピデ屋さんは、黒海地方の東側リゼ出身の人のお店で、
お勧めは、その地方の特産であるトラブゾンペーニル（トラブゾン地方のチーズ）を使ったピデ。

（ちなみに、トラブゾンは、リゼのお隣の県です。）







ここのオリジナルピデ。
クシュバシュ（小さな肉入り）、トラブゾンペーニル＋スジュク、
クイマル（ひき肉）の３種類がのっています。

これで、６.５TL（３５０円ぐらい）。


薄焼きで、パリっとしていて、とってもおいしいです。
しかも、３種類が少しずつ味わえるのもポイント高いかも？









トラブゾンペーニルとひき肉。７TL（４００円ぐらい？）。
それに、卵！！

・・・トルコで初めて、卵のピデを見ました！！



この暑さで、ほぼ生に近い卵ってどうなんだろう？
とか、
サルモネラ菌あったら・・・
などと、一瞬、躊躇しましたが、とりあえず、一瞬だけ。



とろりとした黄身がピデに合わさって、とってもおいしかったです。