コンデンスミルク。

意外なコト（？）に、
アンタルヤのスーパーでは、コンデンスミルクが売っていないです。

ロシア人の友達が言うには、
「土曜日のパザルで、ロシア人が缶詰を売っているよ」
ってコトなのですが、
ちょっと遠いし、わざわざ行くのもなぁ～と。


で。
牛乳とお砂糖を煮詰めたら、きっとできるはず
っていう、予想のもとに、
しょうがないから、作ってみました。

お砂糖の量がイマイチ分からなかったけど、

乳等省令で「乳脂肪分8%以上・乳固形分28%以上・全ての糖分58%以下」
らしいので、それを参考にして。


弱火で、コトコト、１時間弱。


そして、フレンチトーストにかけて、味見。
ちゃんと、コンデンスミルクになっていました。


今度、市場でいちごを買ってきて、
コンデンスミルクをかけて食べようと思います。


作っていて、思ったのですが、
水あめとか加えて、しっかり煮詰めたら、
もしかして、ミルキーができるかも？？




【材料】
牛乳　３００ｇ
砂糖　１４０ｇ

【作りかた】
牛乳に砂糖を加えて、弱火でコトコト煮詰める
（結構、頻繁にかき混ぜます）