つくねの照り焼き。

ナゲットを作ったときの鶏ひき肉。
たくさんまとめて作ったので、一部を別の日に使いました。


作ったのは、つくねの照り焼き。

日本だと、適当に、醤油、砂糖、お酒、みりんを煮たてたら、
それだけで、それっぽい味になるけれど、
お酒も、みりんもないから、なかなか「これ！」って味にならず。。。


みりんも、日本酒（料理用じゃないけど）もアンタルヤで売っていない訳じゃなくって、
あるけど、高価過ぎて、買うのが馬鹿馬鹿しいだけ。


みりんは、業者用の大型スーパーで扱っているのを知っているし、
日本酒だって、売っていないと思っていたけれど、
先日、長距離バスセンター近くのの大型スーパーで、初めて見ました。


１種類だけだけど、「SAKE」として置いてあったのは、
日本酒（月桂冠の清酒だったかな？）の小瓶。

日本では、１本１０００円以下で買えるのが、約１本５８００円！！！
今円高だから、単純に計算してこの値段なだけで、
わたしの感覚では、１万円近いです。
お酒の小瓶で１本１万円って、
日本だと最高級の大吟醸よりも高いですよねぇ～。


ちなみに。国産（トルコ国産）白ワインで、
ビンテージがあって、ちゃんとしたコルクのモノでも、
５００円ぐらいから買えるし、
輸入ワイン（ヨーロッパ産とか）白ワインでも、
１０００円あれば、それなりにおいしいモノが買えるので、

どんだけ、希少価値が付いているんだ！！って驚きました。





お酒とみりん。

代用を何でするか？って思案中。

お酒は、白ワインで良いと思うけど、
みりんは・・・さてどうしよう。。。

みりんの代わりに、白ワインとお砂糖を多めにしてみようかしら？？