人気ブログランキング |

ディルとパセリのハーブバター。

f0232763_18452730.jpg


トルコのバター。
同じ牛乳からのバターなのに、
地域や作るトコ(メーカー)によって、かなり味が違います。
まるで、チーズのみたい。

外見からじゃ、好みの味なのか分からないので、
買って、食べてみるしかありません。。。
(試食させてくれるものもあるけど、
 ほとんどの場合、パックされて売られているから、それも無理)

今回、買った近くの村のバター。
ちょっぴり、動物の臭みがあるバターでした。
クセのないバターが好きだから、このままでは食べづらいなぁ~と、
ハーブをたっぷり入れたエスカルゴバター風にしました。




そのまま、トーストにぬって食べてもおいしいけれど、
ガーリックトーストにしたり、お肉やお魚の上にのせたり、
いろいろと便利なバターです。


厚めに切ったバゲッドにトマトのみじん切りとハーブバターをのせて、
(面倒なので、角切りを置いただけ・・・)
f0232763_1961321.jpg








210℃のオーブンで、10分~15分。
(オーブントースターがあれば、そっちでも)







f0232763_1954482.jpg


食べるときに、上からギュッと押すと、
さらに、おいしい気がします。







f0232763_1951622.jpg



【材料】
バター 150g
パセリ 30g
ディル 30g
にんにく 3~5片
塩    小さじ1
こしょう 少々


【作りかた】
1.にんにくをみじん切りにする。パセリ、ディルは、茎を取って、みじん切りにする
2.1の水気をよく絞って、バターと混ぜる
3.塩、こしょうをしてよく混ぜる

※ハーブは、お好みの量に調整してください

by akdeniz_tk | 2011-05-02 19:26 | レシピ(洋食)。 | Trackback | Comments(0)

トラックバックURL : https://akdeniz.exblog.jp/tb/15905987
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード