胡麻ペーストで、胡麻ドレッシング。

以前、「ÇOBAN SALATASI（羊飼いのサラダ）。」で、
トルコでは、ほとんど市販のドレッシングを使わないって書きましたが・・・。

こっちに来て、早１ヶ月。
たまには、ドレッシングがかかったサラダが食べたい、
できれば、胡麻ドレッシングがいいなぁ～と
さっそく作ったのがこれ。


搾りたての胡麻ペーストを買ってきて（以前、紹介しました）、
レモンと塩とオリーブオイルで作ったドレッシング。

保存をするつもりがないので、
余計なモノを入れずにつくったシンプルなドレッシングは、フレッシュ感もあって、
和風じゃないけれど、ちゃんとした胡麻ドレッシングだから、満足しました。









【材料】
トマト　２個
きゅうり１本
コーン　１/２缶
たまねぎ　１/２個

胡麻ペースト　大さじ３
オリーブオイル　大さじ２～４
レモン汁　　１/２個分
塩　　　　　小さじ１
こしょう　　少々


【作りかた】
１．湯むきにしたトマト、キュウリをコーンの大きさぐらいの角切りにする
２．たまねぎはみじん切りにする
３．ドレッシングを作る。胡麻ペーストにオリーブオイルを足しながら、トロトロの液状になるまで混ぜる
４．塩、こしょうを加えて混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる
５．１の野菜を皿に盛り、４を上からかけて、食べるときによくかき混ぜる