クルミと抹茶のビスコッティ。

♪クラリネットをこわしちゃった♪という歌がありますが、
わたしのカメラもそんな感じで、
けっこう大切にしていつつも（粗忽者のため、よく落とすから）、
ついに、１８ｍｍ~２４ｍｍのズームが壊れて撮れなくなってしまいました。

どーしよっ♪♪


日本に居るなら、完全に撮れなくなってしまってから、
新しいカメラを買うと思うけれど、来週からしばらく海外。
向こうで使えなくなったら、大変です。
（トルコで電化製品を買うのは、かなり割高で馬鹿馬鹿しいので）


で。今日、カメラ屋さんへ行って、
一番安い単焦点レンズを買ってきました。

ついでに、カメラについても、ちょっと教えてもらって・・・
AvとTvの意味をデジタル一眼を買って５年目にして、初めて知りました。
取り扱い説明書をしっかり読むって、もしかしてとっても大切なコトかも？と、痛感。

きれいな写真を撮る勉強をちゃんとしよう！！と気合いを入れたトコです。



で。今日、撮った写真がこのビスコッティ。
昨日まで写真とたいして差がないですが、これから成長していくはず？



今回、食材使い切り大作戦（？）のターゲットとなったのは、クルミ、米粉、そして、抹茶。

ビスコッティといえば、使うのはアーモンドだけど、
今回は、クルミで。ミキサーで粉状にして使いました。

抹茶味にしたので、ワインやコーヒーに浸して食べるのもちょっとなぁ~？
と、焼きあがりをあまり固くならないように米粉で調整。

クルミとホワイトチョコレートをアクセントにした、
カリカリというよりも、サクサクとしたビスコッティとなりました。



抹茶ミルクと一緒に食べれば、抹茶づくしな「お茶のじかん」です。






【材料】
クルミ　　７０ｇ
米粉　　　４０ｇ
小麦粉　　３０ｇ
ベーキングパウダー　２ｇ
抹茶　　　　７ｇ
卵　　　　１個
砂糖　　　６０ｇ
はちみつ　２５ｇ
ホワイトチョコレート　４０ｇ




【作りかた】
１．クルミは３０ｇ残して、ミキサーで砕いて粉状にする
２．ボールに卵を入れてかき混ぜ、砂糖とはちみつを加えてさらに混ぜる
３．米粉、小麦粉、抹茶を合わせてふるい、２に加える
４．３に、１で残しておいたクルミ、細かく砕いたホワイトチョコレートを入れて、ざっくり混ぜる
５．天板にオーブンシートをひき、４をのせて、手粉をつけて小判状に広げる
６．１８０℃に余熱したオーブンで２０分程度焼き、取り出す
７．１.５~２ｃｍ幅に切って、切り口を上にして、１５０℃のオーブンで１５分程度さらに焼く


※　２段式のオーブンの場合、最初の焼成は下段、後の焼成は上段でするとよいです