グリッシーニのプロシュット 巻き。

セモリナ粉の消費大作戦（？）第一弾は、グリッシーニ。

そのまま食べても良いけれど、
プロシュットで巻いて、前菜風にしました。

見切り品のコーナーで買った無添加のプロシュット。

数枚しか入っていないのに、定価８００円。
（買ったのは、２００円ぐらいでしたけど・・・それでも高価な食材）
高いだけのコトあって、めちゃくちゃおいしかったです。






グリッシーニといえば、スティックタイプ。
ですが、ハートや丸の形にしても、おもしろいかなぁ？？と。







【材料】
セモリナ粉　１００ｇ
強力粉　　　　４０ｇ
砂糖　　　　　１０ｇ
塩　　　　　　　４ｇ
ドライイースト　３ｇ
オリーブオイル２０ｇ
水　　　　　　７５ｇ

打ち粉（セモリナ粉）　適量

プロシュット 　数枚


【作りかた】
１．セモリナ粉～水までをホームベーカリーに入れて１次発酵までさせる
２．１ｃｍぐらいに延ばして、１ｃｍ程度の細さに切る
３．打ち粉をまぶしながら、筒状にする
４．２１０℃に余熱したオーブンで、１０分～１５分、焼く
５．冷めたら、生ハムを巻く


・・・白ワインが欲しかったです。