トルコでは食べられないトルコライス。

日本にいる間に、絶対に作っておきたいモノがありました。

それは、トルコライス。

トルコライスという名前なのに、
トルコでは、まず普通に食べるコトは難しいこのお料理。

基本的には、
カレーピラフ、ナポリタン、ドミグラスソースがけのとんかつ
という、３種が盛り合わさった長崎名物料理です。
（他にも、大阪風、神戸風ってのもあるらしいです）



ご存知の方も多いと思いますがが、
トルコはイスラム教徒が多い国なので、
豚肉は、一般のスーパーで販売されていません。
だから、とんかつが入っている時点で、トルコではあり得ない組み合わせ。


ピラフも、パスタも、とんかつも一度に作るのは面倒だったし、
炭水化物の過剰摂取になりそうだったけれど、
今しかできないお料理なので、どうしても作りたかったのです。





全部をレシピにすると長すぎるので、カレーピラフのみ記録します。
普通に、カレーピラフだけで食べても良いと思います。


【材料】
米　　　　３合
たまねぎ　１個
にんじん　１本
ピーマン　３個
エリンギ　３本
ベーコン　５０ｇ
にんにく　１片
サラダ油　大さじ１．５
カレー粉　大さじ２
塩　　　　小さじ２
こしょう　小さじ１／３
バター　　２０ｇ
水　　　　適量



【作りかた】
１．にんにく、たまねぎ、にんじん、ピーマン、エリンギをみじん切りにする
　　ベーコンは細切りにする。米は洗って、ざるにあげ、水をよくきる
２．鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、たまねぎをしんなりするまで炒め、
　　１の残りを加えてさらに炒める
３．しっかりと炒めたら、カレー粉、塩、こしょうを加えてさらに炒める
４．３に米を入れて軽く炒めた後、炊飯釜に入れる
５．炊飯釜の目盛りの３合と４合の間まで水を入れ、バターを入れて炊飯する