しらすと七草のパスタ。

スーパーで、売れ残った七草（のセット）が特売していたので、
「時期が外れてしまったけど、まぁ安いし・・・」と購入しました。


でも、調べてみると、
１月７日に七草粥を食べるというのは、本来の意味とはかなりずれ、
人日の節句（１月７日）と旧正月（１月１５日）の風習が、
混ざり合ったモノらしいです（wikipediaより★）。

旧正月はまだだから、時期外れではなさそうかな？


なんだかこんがらかった風習みたいだから、
さらに混ぜ合わせて、和洋折衷にしてみようか？と、
七草パスタにしました。

・・・お粥よりも、好みの味でした。







【材料】
スパゲッティ　　　２００ｇ（２人前）

七草（のセット）　１パック
しらす　　　　　　２０ｇ
にんにく　　　　　１片
唐辛子（輪切り）　１本分

オリーブオイル　　３０ｇ
白ダシ　　　　　　大さじ１．５
塩　　　　　　　　少々（お好みで）
粉チーズ　　　　　少々

茹で湯　　　　　　適量（大さじ２～３の塩を入れる）


【作り方】
１．七草のすずな（カブ）とすずしろ（大根）は皮をむき、２つに切り分けておく
２．フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、
　　にんにくの色が変わりかけたら、唐辛子を入れて、火を止める
３．スパゲッティをパッケージの表示より１分少なめに従い茹でる
４．茹であがり３分前に、すずなとすずじろを入れる
５．茹であがり１分前に、２のフライパンの火をつけ、残りの七草と白ダシを入れる
６．３のスパゲッティ（とすずな、すずしろ）のお湯を切って、５に加えて炒める
７．味をみて、足りない場合は塩を足し、
　　好みで少量のオリーブオイル（分量外）を回しかけて、軽く絡める
８．皿に盛り付け、上から粉チーズをかける