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ハーブがおいしいロシアサラダ(修正版)。

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ロシア人のお友達の家に遊びに行ったとき
教えてもらったロシアサラダ。

ディルの風味が効いていて、さっぱりと夏向きのサラダです。

バゲットや田舎風のパンの上に載せて食べても、
食パンを使ってサンドイッチにしても。



以前も材料のメモをしていますが、
ちょっとだけ変えたので、もう一度記録しておきます。

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【材料】
じゃがいも   小2個
にんじん    1/2本
卵       2個
たまねぎ    1/2個
グリーンピース 30g (冷凍食品)
ピクルス    3本
ハム      30g
ディル     3~4本
青ネギ     3~4本

こしょう    大さじ1
レモン     大さじ1

マヨネーズ   40g


【作り方】
1.じゃがいも、卵を水から茹でる。
  たまねぎとピクルス、ディルはみじん切りにする。人参は皮をむき、小さなダイス状に切る
  ハムは、人参と同じ大きさのダイス状にする。青ネギは小口切りにする
2.にんじんを水から茹でて、柔らかくなったら、グリーンピースを入れて、
  さっと煮たてて、水を切る
3.1の卵は、15分後に取り出し、熱いうちに殻をむき、冷めてから、小さく切る
4.1のじゃがいもは竹串が通るまで茹でて、冷めてから、小さなダイス状に切る
5.1~4のすべての材料をボールに入れて、こしょう、レモン、マヨネーズを加えて、
  よくかき混ぜる


今までのポテトサラダ感が覆されてしまうような味?
わたしの中では、誰かに伝えたいおいしいサラダ、ナンバー1です。

by akdeniz_tk | 2010-08-23 19:27 | レシピ(洋食)。 | Trackback | Comments(2)

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Commented by ラム子 at 2010-08-23 21:53 x
毎度、美味しそうですね~
写真もお美しい♪
トルコでもルスサラダ売っていますよね。

あの酸っぱさが新鮮で、
目からウロコ的な味が大好きです。
いつもお惣菜屋で買うのですが、
自分で作れそうだったので、
トライしてみました。

横着な私はミックスベジタブルを使うのですが、
そこのパッケージの裏に作り方があり、
ヨーグルトを入れるとありました。

味は私の作り方が悪かったようで
イマイチ(^^;)

次回はアクデニズさんのレシピで
やってみますね。
Commented by akdeniz_tk at 2010-08-24 04:29
市販のルスサラタスは食べたコトがないですが、ヨーグルトが入っているんですか?
トルコではヨーグルトが基本ですからね、やっぱり。

ミックスベジタブルを使うと、さらにお手軽になりますね。

わたしのレシピでも、是非、作ってみてください。
トルコだと、ディルも安いから、たっぷり入れれますしね。(ディルとジャガイモの量がポイントのような気がします。ジャガイモの分量が多すぎないってコトと、ディルと青ネギを利かせるってコト)
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