ズッキーニとカニカマのあえもの。

今が旬の夏野菜、ズッキーニ。
日本でもメジャーになってきたのか、
最近は、手軽に買える値段のモノも良く見かけます。


フライにしても、焼いてもおいしいけれど、
今回は、あっさりとサラダ風のあえものに。


ビールと一緒に食べましたが、
洋皿に盛り付けて、白ワインのアテにしても良いかも？




【材料】

ズッキーニ（緑）　１／２本
ズッキーニ（黄色）１／２本
カニカマ　　　　　５本

（ソース）
ゴマペースト　　大さじ３
レモン汁　　　　大さじ３
しょう油　　　　小さじ２
こしょう　　　　少々

【作り方】
１．ズッキーニは細長く薄めに切って、さっとお湯で茹で冷水に取る
２．カニカマは食べやすいように割く
３．ソースをつくる。ゴマペーストにレモン汁を入れて混ぜ、
　　滑らかになったらしょう油、こしょうを加えてさらに混ぜる
４．１と２を混ぜ、３のソースであえて、味を調える


※もし、塩味が足りないと思ったら、最後に塩を加えてください