薬味がけ豆腐。

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昨日も書きましたが、本当に毎日、暑いです。

食欲も落ちてきているので、
こういうときに食べたいのは、やっぱり、さっぱりと冷たいモノ。


トロリと口当たりが良い絹ごし豆腐を使って、
薬味を上からたっぷりかけたら、とっても食べやすい1品となりました。




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【材料】
絹ごし豆腐  1丁

青ネギ    2本
みょうが   1本
オクラ    2個
青じそ    4枚

白だし    30ml


【作り方】
1.青ネギは小口切りに、みょうがと大葉は、細切りにする
2.オクラをさっと塩ゆでにして、小口切りにする
3.1と2を合わせて、白だしを加えて混ぜ、豆腐の上にかける
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by akdeniz_tk | 2010-08-06 23:20 | レシピ(日本で和食)。 | Trackback | Comments(0)

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