ダブルミルククリーム。

以前から、ちょっと試してみたかった味があります。
トルコのアンタルヤでは、ほとんど手に入らないコンデンスミルク。
（ラーラの市場で、ロシア人が売っているらしいですが、スーパーにはありません）

生クリームにコンデンスミルクを使ったらどうなるだろう？
と、興味を持ちつつも、なかなか試す機会がありませんでした。


本日、実験です。

抹茶のスポンジケーキを焼いて、
コンデンスミルク入りの生クリームをかけました。

生クリームも、コンデンスミルクも、牛乳が原料なので、
さしずめ、ダブルミルククリームとでもいいましょうか。


コンデンスミルクを加えた、ダブルミルククリームは、
かなり緩めのクリームとなりましたが（デコレーションをするには改良の必要あり）、
それでも、味は絶品。
濃厚で、それでいて、優しくて・・・。
是非とも、お勧めのクリームとなりました。


【材料】４個分
抹茶のスポンジケーキ　６cmの円形１２枚

生クリーム　　　　　　１００ｍｌ
コンデンスミルク　　　大さじ２


【作り方】
１．生クリームをしっかり泡立てる
２．コンデンスミルクを加えて、さらに泡立てる
３．クリームをスポンジにはさんで、残りを上からかける


※ダブルミルククリームが余ったら・・・。
　スポンジの切れはしをカップに入れて、クリームを上からかけて、
　トライフル風にしても、おいしいです。

抹茶のスポンジケーキは、若干の改良余地がありますので、
後日、作りなおしてから、記録しようと思います。