濃茶がけミルクプリン。

夏になると、さっぱりとした冷たいモノが食べたくなります。
ミルクプリンは大好きなので、
バリエーションを変えながら、作っています。

今回は、
優しい味のミルクプリンに、濃くたてたお抹茶をかけて・・・。



【材料】（４個分）

牛乳　　　４００ｍｌ
砂糖　　　　　６０ｇ
ゼラチン（粉）　５ｇ

抹茶　　　大さじ１
お湯　　　大さじ３



１．牛乳に砂糖を加えて温める
２．砂糖が溶けたら、ゼラチン（水でふやかしてから使用）を加えて混ぜる
３．バットに氷水を張り、２を冷やす
４．荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて、さらに冷やす
５．濃茶をたてる
６．４を器に盛り、上に５の濃茶をかける


※甘さが足りない場合は、濃茶に砂糖（大さじ１）を加えて、
　抹茶シロップにしてもOK。


できるだけ、とろとろにしたいので、ゼラチンの量をかなり減らしています。
次は、さらに、もうちょっと減らしてみようと思います・・・限界に挑戦中。