hellim チーズ。

以前、日本から来たお友達が、おみやげ宅配サービスのカタログを見せながら、
「お土産にはこれが買いたいの」と指差したのは、hellimチーズでした。

トルコのチーズには詳しくなくって、聞いたこともなかったけれど、
カタログを読んでみると、

クセがあるからクセになる、新しい風味にようこそ。
トルコ地中海沿岸の特産ハルーミチーズは、“焼いて食べるチーズ”。
お好みの薄さにスライスしてフライパンでこんがり焼くと、
もっちりとした食感が楽しめます。
おみやげ宅配サービスより引用

とのコト。

hellimがハルーミになっているのも気になるけれど、
（なんだか日本の女性の名前みたい）
地中海地方にカタログに載るようなお土産チーズがあったのか！
っていうコトにも驚きました。

とりあえず、スーパーへ行ってみると、
いくつかのメーカーのhellimチーズが置いてあり、
お友達は、お土産に大量買いをして、
わたしは、味見用に１つだけ購入。

その日の夜、みんなで試食会をしました。
ほとんどクセはなかったですが、かなり塩辛かったです。

「クセがあるからクセになる」というのは、
vanのotlu peyniriだったら納得の謳い文句だけど、
hellimチーズには、ちょっと無理があるような気がします。


と、ここまでは、かなり前（去年の年末）の話。
帰国前に、トルコ食材について調べていたのですが、
ちょうど、hellimチーズについて記事があって、
正確には、キプロス名産のチーズであるコトがわかりました。
キプロスも地中海に浮かぶ島だから、
地中海名産と言えなくもないのでしょうが・・・。



話題に出たら、急に食べたくなってきて、
メーカーを変えたら、塩味も変わるかしら？と期待を込めて、
違うメーカーのチーズを買って、焼きました。

付け合わせは、身体に悪そうなソーセージ。
（日本だったら、絶対に食べないですが・・・。）
そして、野菜とオリーブ。


・・・やっぱり、塩辛かったです。
大量のきゅうりと一緒に食べました。

決して、味は悪くないので、
もしかしたら、水に１日ぐらい浸けて、
塩抜きをすると、すごくおいしくなるんじゃないかな？って気もします。