羊の脳みそ入りスープ。

トルコのチョルバ（スープ）は、種類が豊富。
そんな中で、いきなりですが、
ゲテモノ系チョルバの紹介です。

見た目は、ごく普通のスープですが、
羊の脳みそ入り（白いのが脳みそ）。
トルコ語では、ケッレパチャといって、
羊のほほ肉やら脳みそなどを、
ぐちゃぐちゃとスープにしたモノ。

トルコ人でも、好き嫌いがはっきり分かれるケッレパチャ。
それでも、一度は試してみたい味です（きっと）。

私の見解としては、くどい豚骨ラーメンが好きな人には、
向いているのではないか？と。
トルコで、ぜひ試してみてください。
（目印として、羊の頭蓋骨が下がっているスープ屋さんでは、
　たいがい飲むことができます。）