女のユフカ。

工場では男の人が広げるユフカ。
でも、やっぱり私の中では、ユフカといえば村のおばさん。
おばさん達は、口と手を同時に動かして、
すばやくユフカを伸ばしていきます。

一日仕事で、大量のユフカを伸ばし、
しっかりと鉄板の上で焼いて、保存食に。

食べる前に水を降りかけて、柔らかくします。