早起きして、朝ごはん。

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台湾の旅の記録の続きです。

台北のホテルは、素泊まりだったので、
朝ごはんも外でいろいろ楽しみました。
アジアの国では、朝の外食もおいしいですよねぇ~。



朝ごはんの定番といえば、豆漿。

ネットで調べていちばん気になっていたお店、
阜杭豆漿に行くことにしたのですが・・・。

とにかく大行列で、あまり並ばないためには、
開店と同時にお店に行くのがおすすめ。だそうで。

開店=早朝5時半。


ってコトは、何時起き??
朝ごはんを食べるだけなのに・・・。




朝5時15分。ホテルを出たところで、
ちょうどタクシーが拾えたので、
開店直前5時25分ぐらい?に阜杭豆漿へ到着。

途中、カメラを忘れたことに気が付いたけど、
取りに戻る時間もなく・・・(なので、今回の写真は全部スマホ)。

お店は2階にあるのですが、
通路、階段、そして、1階の入り口を出たところまで、
ずら~っと行列ができていました。
・・・たぶん100人以上は並んでいたのではないでしょうか?





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回転は速いから、待ち時間は20分ぐらいでした。
2階に上がったら、厨房を見ながら、さらに5分ぐらい?









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作っている様子を眺めていたら、
あっという間に時間が過ぎていきました。










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胡椒餅と同じような釜で、
のばした生地を焼いていました。











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期待の豆漿。











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薄餅夾蛋。









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6時15分ごろ、食べ終わって外に出たら、
行列はさらに延長され、お店の入り口からL字型に伸びていました。
・・・150人待ちぐらい??







【行ったお店】
阜杭豆漿
台北市忠孝東路一段108号2F-28



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# by akdeniz_tk | 2018-02-04 12:00 | アジアでの非日常。 | Trackback | Comments(3)

りんごのタルト。

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タルトの生地が余っていたので、
りんごのタルトを作りました。














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クレームダマンドを詰めたタルトに、
スライスしたりんごをくるくると巻いたものを、
貼り付けて、ローズ風に。






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# by akdeniz_tk | 2018-02-03 12:00 | 日本での日常。 | Trackback | Comments(6)

思い出の味を買いに。

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台湾の旅の記録の続きです。

『●●で食べた○○って、おいしかったなぁ~』
っていう思い出は、たいがいの人にあると思います。


わたし、台湾は今回2回目。
ただし、前回は15年以上前(記憶さえ定かじゃない)に行っているので、
ほとんど記憶がないんです。

鼎泰豊の本店も行ったけど、もっと食堂的な雰囲気だった気がするし、
夜市も歩いたけど、どこの夜市だったか?さっぱり。

ただ、そんな中で、強烈に覚えているのが、
屋台で買った割包のコト。


内臓っぽい(じゃなかったかもしれないけど)とろとろのお肉と、
野菜の煮たのを挟んで、
ピーナッツ、香菜、お砂糖をかけて。


なぜお砂糖?
って思ったけれど、これが予想以上においしくて・・・。








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で。そんな思い出の味、割包を、
今回の旅でも食べたいなぁ~と。

ただし、前回、どこの屋台で買ったかは覚えていないので、
評判の高いお店に行くことにしました。


おいしいお店=長い行列

って思い、待つこと10分ぐらい?







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行ったのは、公館『藍家割包』。
大学が近くにあるから、若い子が多かったです。










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注文に従って、ささっと作って手渡してくれます。

脂身の多い肥肉か?赤身の多い痩肉か?
それとも、ミックスか??







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どっちが良いか分からないので、ミックスにしました。











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わたしの記憶の割包には、お砂糖がかかっていたのに、
ピーナツと香菜だけで。

あれ?

って思って調べてみても、
他の割包屋さんのも、そんな感じで・・・。




今回の割包も、バンズがふかふかしていて、おいしかったです。
でも、前回のが忘れられない。。。
時の経過とともに、美化され過ぎていたのでしょうか??


【行ったお店】
藍家割包
台北市羅斯福路3段316巷8弄3號





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# by akdeniz_tk | 2018-02-02 12:00 | アジアでの非日常。 | Trackback | Comments(2)

だんごチョコレート。

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去年の秋。
お団子を食べながら、考えていたチョコレート。
バレンタインデー前に、作ってみました。










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打吹公園だんご風チョコレート。

食べ終わったお団子の箱に入れたら、
そっくりさんになりました。



しかも、生チョコにしたから、

「これおしゃべりしながら食べたら、
 チョコだと気が付かない人もいるんじゃない?」

って言われました。





レシピ残しておきます。

ブラッグチョコは、
もう少し生クリームを多くしてもよかったかも?










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# by akdeniz_tk | 2018-02-01 12:00 | レシピ(お菓子とパン)。 | Trackback | Comments(4)

ひき肉と茄子のサジボレイ。

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ほんと、今年の冬は寒いですね。

動くのが億劫になってしまい、
した方がよいコトはもちろん、
しなきゃいけないコトでさえ、
ついつい後回しにしちゃっています。
・・・そのうち、ツケが回ってきそうで怖いけど。








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まだあんまり寒くない頃、
ギョズレメを作りました。

Gözleme=Sac böreği

鉄板で焼くボレキの一種です。
  ※ボレキは、薄い皮を使った粉ものの総称



ひき肉と茄子入りです。













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# by akdeniz_tk | 2018-01-31 12:00 | レシピ(トルコ料理)。 | Trackback | Comments(3)

熱々、できたて胡椒餅。

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台湾の旅の記録の続きです。


『南門市場の近くに、おいしい胡椒餅屋さんがある』
って聞いたので、寄り道。

ほんと、南門市場の目の前にありました。






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今回の旅、2回目の胡椒餅は、『赤肉胡椒餅』で。
行列が出来ている=おいしい証拠??










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とはいえ、焼き立てを次々と売りさばいているから、
待ち時間はたいしたコトないです。








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釜の中に張り付けて、焼いた胡椒餅。











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胡椒餅は、熱々がおいしいですね。

胡椒餅は、パンのように見えるけど、
イーストが入っていない生地で作るので、
もっと硬くパリッとしています。

フィリングは、葱と豚肉、そして、胡椒。




【行ったお店】
赤肉胡椒餅
台北市羅斯福路1段25號



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# by akdeniz_tk | 2018-01-30 15:30 | アジアでの非日常。 | Trackback | Comments(4)

南門市場にお土産を買いに。

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台湾の旅の記録の続きです。

3日目の午後は、西門から南門市場へ。


西門は、
20歳前後の若い子達でにぎわっていて、
わたしたちの求めていた『台北』とは、全然違ったので、
一瞬だけ居たって感じでしたけど。







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さっと通り過ぎた中で、気になったのがこれ。
(ってまた、食べ物ですけど)

白いソーセージ?って思うけど、









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お肉じゃなくて、もち米。半分に割いて、上にソーセージを乗せるから、
ライスバーガーじゃなくて、ライスドッグですね。

今なら『日本じゃたぶん味わえないから食べておかねば』って思うけど、
そのときは、『ふぅ~ん、おもしろい』って見ていただけ。
・・・ほんと、食べればよかったよ。

大腸包小腸っていうそうです。

全然関係ないけど、
お米のソーセージは、トルコにも、
mumbarっていうお料理がありますよ。







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そして、南門市場へ。
市場大好きなので、日本へ持ち込めないものが多くても、
やっぱり行きたいのが市場。









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バーベキューポーク♪♪

今知ったのですが、シンガポールの美珍香って、
日本にも支店があるんですね。

海外からの持ち込みはできないけど、
日本でも食べられるのは嬉しいですねぇ~。
・・・とはいえ、東京は遠いですが。














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お総菜も、いろいろ並んでいました。













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大きな烏賊・・・柔らかいのだろうか??












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これだけ、大量のお総菜を見ていると、
なんか欲しくなってきて、
夜ごはんは、買って帰って、ホテルで食べよう!
ってことになりました。





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たくさんある粽も、何種類か買って、
食べ比べて見ることにしました。



粽については、またの機会に。。。




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# by akdeniz_tk | 2018-01-29 00:00 | アジアでの非日常。 | Trackback | Comments(4)