ハムスィ・ボレイ(旅行・お出かけ部門)。
黒海地方の旅の記録の続きです。
お友達のお母さんが、ギレスンに住んでいると聞いて、
そちらへお邪魔しました。
・・・お友達の実家とはいえ、まったく面識のない方のトコへホームステイって、
どうかなぁ~?ってちょっと思ったけどね。
でも。実家はお姉さんとお母さんの2人暮らしだって聞いたから、
たいして親しくないお友達(男性)が居ない方が、実は、気も楽かなぁ~と。
『ボレキ??わたし、ピラフが習いたいんだけど・・・』
頭と骨を取り除いた小さなイワシを型に並べて・・・。
わさっとイタリアンパセリを入れて、
準備しておいた型の中に入れ、
油を回しがけ、
180℃のオーブンで20分ぐらい。
次回もハムスィ・ボレイ。
黒海地方から帰ってきた後に作ったハムスィ・ボレイをレシピ付きでね。
by akdeniz_tk | 2017-01-15 22:54 | 名物料理と食材辞典。