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トラブゾンのピザ(旅行・お出かけ部門)。

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黒海地方の旅の記録の続きです。



トラブゾンの老舗のベーカリー、
1920年創業だそう。







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右に積んであるパンは、とうもろこしのパン。
黒海地方では、コーンブレッドをよく食べます。








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中に入ってみると、
職人さんがピデを作っていました。

トラブゾンで食べなきゃいけないピデといえば、
普通の舟形ピデだけじゃなく、







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牛ひき肉と卵のピデ。

出来上がった熱々のひき肉ピデの上に、
卵を割り落として、バターをガバッとのせて・・・。
生卵は、ピデの予熱で加熱されるという寸法。

お腹いっぱいで見るだけだったけど、
無理して食べたら良かったかも??
おいしそうですよね。












第一回プラチナブロガーコンテスト

by akdeniz_tk | 2017-01-11 18:00 | 名物料理と食材辞典。