とうもろこしのスープ。
缶のじゃなくて、生のとうもろこしで、スープを作りました。
とうもろこしを、電子レンジで加熱して、フードプロセッサーで粉砕、
牛乳と合わせて煮て、最後に、ザルで濾して完成です。
上にかけたのは、カラメル。
ちょっと前に、外食(そのうち、記事にするかも?)をしたときに、
カボチャのスープの上に、生クリームとカラメルが乗っていたので、
真似してみました。(生クリームはなかったので省略です)
とうもろこしの甘みとカラメルのほろ苦さ。
なかなかのおいしさです。
by akdeniz_tk | 2012-09-17 02:54 | 日本での日常。