コーヒーエクレア。
これも、随分前に作ったお菓子です。
シュークリームにハマっていた頃だから、
もう1ヶ月以上前かも??
いろいろな種類を万遍なく作れば良いと思いつつも、
1種類を何度も、いい加減飽きてくるまで作り続けるコトの方が多いです。
作った後で、
ああすればよかったとか、こうすればよかったとか、
改良点が出てきたり、アイデアが出てくるから、
こんなハメになるんでしょうねぇ~。
シューは、以前のレシピと同じです。
中は、コーヒーで風味づけたクレームパティシェール+生クリーム。
クリームがとってもおいしかったです。
by akdeniz_tk | 2012-06-15 23:59 | 日本での日常。